В Архангельской области построят цех по производству сыров, открытый для посещения туристами

Опытная станция «Котласская», которая недавно стала филиалом Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха, получила грант правительства Архангельской области в размере более 11 миллионов рублей. Финансирование позволило учреждению сохранить производство молока, продолжить племенную работу, а также наладить сырное производство. — К реализации выпуска данного продукта приступил местный предприниматель Сергей Попов. Бизнес-план предусматривает строительство цеха по производству сыров, который будет открыт для посещения туристами. Желающие смогут понаблюдать за процессом варки через стеклянную стену цеха и оценить продукцию на вкус в дегустационном зале. Рядом с цехом планируется построить мини-ферму, где дети и взрослые смогут увидеть кур, овец, коз и других сельскохозяйственных животных, а также разместить несколько домиков семейного отдыха. Отмечается, что продолжает развиваться еще одно направление деятельности опытной станции – выращивание семенного картофеля категорий «элит» и «суперэлит». — В этом году планируем собрать 600–700 тонн элитного семенного картофеля, – рассказал директор филиала Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха – опытной станции «Котласская» Андрей Попов. – Задача – нарастить производство до 2,5 тысячи тонн в год, увеличить объем площадки с нынешних 30 до 100 гектаров, перейти на пятиполевой севооборот. Уже сейчас выращивание семенного картофеля здесь ведется не только в исследовательских целях, по госзаданию ФИЦ РАН, для продажи местному населению, но и по договору с предприятием, которое возделывает картофель для поставки одной известной в мире сети ресторанов быстрого питания. Представителфирмы приедет в Архангельскую область осенью за семенами картофеля для посадки на следующий год, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Архангельской области.