Роскачество проверит произведенные в Башкирии куриные яйца

Эксперты Роскачества проверят куриные яйца — оценят их свежесть, содержание микроорганизмов, бактерий и антибиотиков, чистоту скорлупы, соответствие категории. Об этом сообщается на сайте ведомства. В 2019 году эксперты исследуют 10 региональных торговых марок из Челябинской, Оренбургской, Тюменской, Астраханской, Курской, Ярославской областей, Краснодарского края, Республики Башкортостан и Алтайского края. Эксперты проверят яйца на соответствие заявленной категории (первая, вторая, третья и высшая категории, отборное яйцо), наличие микроорганизмов как внутри, так и снаружи яйца, содержание токсичных элементов, антибиотиков, чистоту и прочность скорлупы, показатели свежести (высота воздушной камеры, запах). В России производится свыше 42 миллиардов яиц в год, а в среднем каждый россиянин съедает порядка 277 штук при медицинской норме потребления 270 яиц в год. В Башкирии работает крупный производитель яиц бренда «Авдон» (входит в «Русгрейн холдинг»).