Экспетры забраковали докторскую колбасу из Хакасии и не только

Эксперты забраковали докторскую колбасу двух красноярских и одного хакасского производителей. Совместный мониторинг колбасы докторской, продающейся в торговых сетях регионов, провели сразу семь Центров стандартизации Сибири. В проверке участвовали Красноярский, Алтайский, Бурятский, Иркутский, Забайкальский, Новосибирский, Омский ЦСМ. Всего было закуплено девять образцов. Колбасу исследовали в лаборатории по физико-химическим показателям, по составу и наличию растительных жиров. В трех образцах состав оказался не таким, какой указан на упаковке. «В колбасе в разных количествах обнаружены клетчатка, гелеобразователи - камедь и каррагинан, животный белок, крахмал», - сообщили в ЦСМ. Не прошли проверку образцы колбас предприятий: ИП Обруч А.А. (Красноярский край, Шарыпово), ООО «Вкус» (Хакасия, Усть-Абакан), ООО «Березовский» (Красноярский край, Березовка). В двух последних образцах также обнаружили заниженную массовую долю белка. Такая продукция, по мнению экспертов, является фальсификатом, - пишут «НГС. Новости». Остальные образцы проверку прошли успешно. Не нашли нарушений по составу в колбасе от ООО «Брюкке» (Алтайский край), ООО «Вкусная жизнь» (Барнаул), ООО «Алейский мясокомбинат» (Алтайский край), ООО «Бурятмяспром» (Р. Бурятия), ООО «Бурятская Мясоперерабатывающая Компания (Р. Бурятия), ООО «Мясоперерабатывающая Фабрика "Селенга"» (Р. Бурятия).