Гречка в рознице подорожала на 11,2% за год

Стоимость гречневой крупы-ядрицы в российской рознице на 17 августа достигла 85,6 руб. за 1 кг, увеличившись на 11,2% год к году, подсчитал «Коммерсант» на основе данных Росстата. В середине июля рост составлял 4,6%, в июне — 2,8%. Рост цен в рознице следует за оптовыми ценами. В июне стоимость гречки у производителей выросла на 20,2% год к году, отпускные цены достигли 19,4 тыс. руб. за тонну (+70,4%). Средняя оптовая цена к 20 июля поднялась до 41,9 тыс. руб. за тонну (+43%). Ритейлеры сдерживают рост в рознице: шестой месяц подряд они продают гречку с отрицательной наценкой (минус 11% в середине августа), так как крупа входит в перечень социально значимых товаров. Сборы гречки в России сокращаются несколько лет подряд. В 2024 году — 1,21 млн тонн (-18,2%), в 2025-м — 926 тыс. тонн (-23,5%). По итогам 2026 года прогнозируется 800 тыс. тонн. Половина урожая собирается в Алтайском крае, который столкнулся с летней засухой. Посевные площади под гречиху сократились с 1,1 млн га в 2024 году до 751 тыс. га в 2026-м. Причина — низкая рентабельность: в 2024 году в Алтайском крае она составляла 4,1% против 39,8% у масличных культур. Потребность российского рынка в гречке — 850–900 тыс. тонн в год. Прогноз в 800 тыс. тонн этот объем не покрывает, однако дефицита не ожидается из-за сокращения экспорта (поставки в Китай в первом полугодии 2026 года снизились на 30,4%). Импортная гречка занимает не более 2% рынка — это продукция из Казахстана и Белоруссии. В ассортименте ритейлеров — от 4 до 30 видов крупы, спрос смещается в сторону фасовки в пакетиках для варки (44% ассортимента).