Потребительская корзина: как выбрать масло

Среди всего многообразия растительных масел в России популярностью пользуется именно подсолнечное. Во многом это объясняется тем, что подсолнухов в нашем климате растет больше, нежели, например, оливы. Подсолнечное масло отличается низкой ценой, высоким содержанием полезных микроэлементов и доступностью. Журналист городского портала vOrle.ru разбиралась, как правильно выбрать этот продукт, а также узнала, есть ли в магазинах Орла масло местного производства. Завод есть – масла нет Видов растительных масел так много, что разбегаются глаза. Еще сложнее выбрать из многообразия производителей. На орловских прилавках их больше 20. Но несмотря на то, что в нашем городе есть завод по переработке подсолнечника и рапса, местных масел в магазинах вы не найдете. Увы. Зато много продукции из Алтайского края, Ставропольского края, Воронежской и Курской областей. Цены на литровую бутылку подсолнечного начинаются с 70 рублей. Самое дорогое масло, которое нам удалось найти, стоило 368 рублей за литр. Раньше нерафинированный продукт можно было купить на розлив, сейчас в Орловской области это не практикуется. Как выбрать? Обратите внимание, где в магазине располагается прилавок с маслом. Витрина должна быть немного затемнена. Связано это в тем, что подсолнечное мало под воздействием света теряет свои полезные свойства. Это стоит помнить и когда принесете бутылку домой. Обязательно посмотрите на срок годности. Чем ближе к окончанию, тем больше в составе веществ, влияющих на окисление. Проверьте на свет. Помутнение – первый признак того, что масло испортилось. Качественный продукт имеет светлые янтарные оттенки. Чем светлее рафинированное масло, тем сильнее степень очистки. Польза или вред? О том, насколько полезны растительные масла и какое из них отличается лучшими свойствами, спорят много десятилетий. Мы скажем одно: все хорошо, но в меру. Небольшое количество подсолнечного масла в рационе поможет привести в порядок волосы и ногти, благоприятно скажется на работе нервной системы. Но его лучше не употреблять людям с заболеваниями сердца.