Дорогие кафе и рестораны не «приживаются» в Барнауле

Барнаульский ресторан кавказской кухни «Цицаки» закрыт на ребрендинг и реконструкцию. Источник, знакомый с ситуацией, рассказал, что его владельцы планирует открыть на этом месте заведение с более доступным чеком, сообщает altapress.ru. «Цицаки» закрыли, «так как подобные дорогие заведения общепита не востребованы не только в Барнауле, но и в Новосибирске». По словам источника, владелец «Цицаки» не исключает, что сможет продать заведение. Но если в ближайшее время сделка не состоится, он откроет на его месте кофейню или недорогое кафе. «Цицаки» расположен на Ленина, 63. В 2015 году предприниматель Вадим Вайнер хотел открыть на этом месте кофейню «Шоколадницу», но позже отказался от своих планов из-за возросших расходов. На тот момент Вайнер уже отремонтировал помещение и даже повесил вывеску «Шоколадницы». Новое заведение — «Цицаки» — он разместил в уже готовом интерьере. Его концепцию разработало новосибирское брендинговое агентство «4Advance Creative Management». Ресторан открыли в феврале 2015, а уже через месяц его купил предприниматель Алексей Павленко. Он попытался тиражировать концепцию «Цицаки» и презентовал заведение с таким же названием на Молодежной, 50. Оно проработало около года, после чего закрылось. А летом 2017 года выставили на продажу первый «Цицаки» — за 7,5 млн рублей. В объявлении на «Авито» говорилось, что владелец готов к торгу и различным вариантам расчета. В июле 2017 года в Барнауле закрылось другой ресторан Павленко — мит-холл Koster, который размещался рядом с АлтГТУ. Он был один из самых больших в Барнауле. Сейчас торговля и общепит на проспекте Ленина в Барнауле переживают не лучшие времена. Многие заведения закрылись совсем, на месте других пытаются открыть новые проекты. Чаще всего это довольно бюджетные варианты.