«Учебную кухню ресторана» открыли в Алтайской академии гостеприимства

В Алтайской академии гостеприимства 26 февраля открыли новую технологическую лабораторию «Учебная кухня ресторана». Свои профессиональные навыки там будут оттачивать будущие повара-кондитеры, технологи общественного питания. В лаборатории установили фритюрницы, гриль, льдогенератор, шкаф шоковой заморозки. На эти цели из бюджета Алтайского края выделили более 7 млн рублей. Новая лаборатория станет площадкой для подготовки к чемпионату WorldSkills Russia.