Роскачество проверит яблочные соки

Роскачество исследует яблочные соки, которые могут купить россияне. Всего специалисты проанализируют 32 торговые марки из Москвы, Краснодарского края, Московской, Орловской и Самарской областей, а также из Республики Алтай. Эксперты изучат такие категории сока, как осветленный восстановленный, сок с мякотью прямого отжима, сок для детей старше четырех месяцев и трех лет. Всего напитки проверят по 38 показателям качества и безопасности. Помимо дегустации, специалисты проведут эксперименты в лабораторных условиях. В частности, оценят наличие и количества сахара и подсластителей, красителей и консервантов. Роскачество намерено оценить, действительно ли напитки являются соками, или же это нектары (то есть сок разбавлен, о чем говорит недостаточное количество яблочной кислоты). Также эксперты обратят внимание на концентрацию калия, магния и натрия, на то, есть ли посторонние примеси в соке. В Роскачестве подчеркнули, что соки для детей должны соответствовать более высоким требованиям.