Общепит Республики Алтай переходит на фермерские продукты

В регионе сохраняется повышенный спрос в сегменте общественного питания. Управляющая отделением – Национальным банком по Республике Алтай Надежда Донских рассказала, что в регионе развиваются кафе, рестораны, столовые и пункты быстрого обслуживания. «Их объединяет общая тенденция: независимо от ценового сегмента заведения включают в меню блюда из местных продуктов – это фермерские овощи, мясо, сыры, хлеб», – отметила она. Дополнительный импульс общепиту, по оценкам бизнеса, придаст использование официального туристического бренда «Алтай». Маркировка гастрономических товаров и продуктов местным знаком качества приведет к более широкому использованию локальной продукции.