В Адыгее прошел фестиваль сыра

В Адыгее, у хребта Уна-Коз собралось более 10 тысяч человек на праздник сыра. Были и сыровары, и мастера прикладного искусства. Но больше было тех, кто хотел познакомиться с адыгской кухней и отведать настоящего адыгейского сыра и блюд из него. - Адыгейский сыр - это бренд республики, известный далеко за ее пределами. Все, кто приезжает в республику, стремятся отведать наш национальный продукт, - сказал на празднике врио главы Республики Мурат Кумпилов. – В прошлом году у нас в республике было произведено 11,5 тыс. тонн адыгейского сыра, за первое полугодие 2017 года – 6 тыс. тонн. Для нас производство его - это не только развитие пищевой промышленности, но и сохранение традиций и обычаев. Адыгейский сыр – часть нашей культуры и истории. На празднике прошел и конкурс сыроварения. В нем участвовало 11 мастеров. Все, что они приготовили, потом отведали гости фестиваля.